Tag Archivi: uova

La ricetta della torta di mele e cannella

Sara Ferrari, alle sue primissime esperienze in cucina, ci regala il reportage della sua fatica con la ricetta della torta di mele e cannella. Come sapete, questo è un sito di storie e di notizie, per cui se e quando parliamo di ricette è sempre perché qualcuno le racconta: o per darci informazioni circa un qualche ruolo nella storia, una ...

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La Sheperd’s Pie di Keith Richards.

Terry O'Neill _Keith Richards

Sheperd’s Pie, il piatto che non può mancare ad un concerto dei Rolling Stones secondo Keith Richards.  La Sheperd’s Pie è un piatto che, secondo Keith Richards, assolutamente non può e non deve mancare ad un concerto dei Rolling Stones. Beninteso, dietro le quinte: è uno dei tanti vezzi del celeberrimo chitarrista. Noi ne abbiamo parlato proponendola, per gioco, come ...

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La lattina che diamo per scontata

fabbrica conserve 1898

La lattina che diamo per scontata, un contenitore per alimenti che ha visto e cambiato la storia dell’umanità. La lattina per alimenti, quella della carne in scatola per intenderci, é una di quelle cose che diamo molto spesso per scontata; invece, fu una innovazione straordinaria. Era evidente che, al di là degli ovvi problemi dati dalla mancanza di una adeguata possibilità di conservazione ...

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Di verze, insalate e altre varie

verzòt

La seconda mirabile puntata della nostra piccola inchiesta sui tre involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. Nel precedente articolo, nel caso ve lo foste perso, raccontavamo come avevamo fatto la conoscenza con tre piatti tipici della cucina reggiana (valisèin, verzòt, uslèin scapée ) e di come sia facile farsi ingannare dal cuore e dallo stomaco: quando si parla di origini delle ricette, nel nostro ...

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Le dieci diete più efficaci del mondo, seconda parte

le 10 diete più efficaci del mondo

Le dieci diete più efficaci, secondo il magazine Vanity Fair : la seconda parte dell’articolo. Avevamo pubblicato la prima parte di questo articolo a Giugno, quando già, distratti dalle sirene del richiamo delle spiagge, vi stavate interrogando sul come fare andar via rapidamente le maniglie dell’amore. Possibilmente, senza usare la motosega. Ora, ritornati al tran tran della vita quotidiana, inizia il ...

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Gli gnùdi dell’Artusi

PELLEGRINO-ARTUSI

I ravioli di Pellegrino Artusi, ovvero: gli gnùdi! Credevate che fosse finita, vero? E invece, no; avevamo fatto trenta, e come al solito facciamo pure trentuno. Quindi, dopo avervi fornito la ricetta odierna e qualche spiegazione ulteriore, ecco a voi la ricetta degli gnùdi direttamente dal libro, celeberrimo, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, di Pellegrino Artusi.

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La ricetta degli gnudi burro e salvia

GNUDI

La ricetta di Aprile: gli Gnudi burro e salvia. Qualche mese fa (ma é passato davvero solo qualche mese? Sembra un’eternità!) parlavamo degli gnocchi,  per raccontarne un poco la storia che ci arriva dagli albori della cucina, italiana e non solo. In due diverse occasioni: la prima per fare una panoramica generale, la seconda, con la ricetta degli gnocchi di castagne, ...

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Aprile a Gastrolabio

aprile Mitelli

Aprile, immerso nella Primavera, segna la vera rinascita di ogni cosa che vive e ci accompagna con mano leggera verso i primissimi caldi della bella stagione che sta per arrivare. Mentre per il Calendario moderno (anche detto civile, per distinguerlo da quello religioso) Aprile é un mese che cade verso la metà dell’anno, per il modo di vedere dei nostri progenitori ...

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La dieta dimagrante di Marilyn Monroe

Marylin colazione letto

Cosa mangiava Marylin Monroe quando voleva perdere peso? E’ difficile formulare il concetto di Stella del Cinema senza che per questo venga alla mente una delle icone più intramontabili di sempre, Marylin Monroe. E’ anche difficile formulare il concetto di Stella del Cinema senza pensare a qualche dieta per tenersi in forma. Il bello comincia nel momento in cui si ...

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