Tag Archivi: Parmigiano Reggiano

Ponte dell’Immacolata, tra arte, storia e cultura eno-gastronomica immergendosi nei suggestivi “Musei del Cibo”

L’8 dicembre ultima apertura straordinaria per il circuito della provincia di Parma che dà l’arrivederci ai visitatori al 2017 Il ponte dell’Immacolata è un’ottima occasione per una pausa pre-natalizia e concedersi qualche giorno di relax insieme alla propria famiglia. Il circuito museale della provincia di Parma dedicato  a Parmigiano Reggiano, Pasta, Pomodoro, Vino, Salame e Prosciutto di Parma ha dedicato ...

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I Musei del Cibo della provincia di Parma aprono le porte alle giornate di Primavera

Musei del Cibo

Il 25 aprile e il 1 maggio il circuito è visitabile con orario normale Questa Primavera un’occasione per scoprire le bellezze e le eccellenze eno-gastronomiche del territorio della provincia di Parma è offerta dai Musei del Cibo, il circuito museale dedicato al Parmigiano Reggiano, alla Pasta, al Pomodoro, al Vino, al Salame di Felino e al Prosciutto di Parma, che ...

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A Pasqua, i Musei del Cibo nel piatto

Dal 26 al 28 marzo apertura straordinaria per il circuito della provincia di Parma. Che sia con la famiglia o “con chi vuoi”, la Pasqua rimane una delle festività più appetitose dell’anno. Per conciliare svago, cultura e sapori autentici del territorio, i Musei del Cibo della provincia di Parma aprono al pubblico i loro spazi per l’intero weekend dal 26 ...

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I Musei del Cibo anticipano la primavera

Laboratorio Museo Pasta

Il 1° marzo riapre la stagione di visite, eventi e laboratori del circuito della provincia di Parma Con la consueta riapertura del 1° marzo, il circuito dei Musei del Cibo della provincia di Parma dà il via ad una stagione 2016 colma di eventi, degustazioni e laboratori didattici. Un anticipo di primavera per coloro che desiderano approfittare del clima mite ...

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Parmigiano a bordo!

HISPANIOLA

Yo, ho, ho, una bottiglia di rhum e un quadrello di Parmigiano: ma cosa mangiavano i pirati? Reduci dalla visione della bella serie TV Black Flag, ambientata nel mondo dei pirati, abbiamo voluto riprendere in mano il romanzo che ne é l’ideale sviluppo: L’Isola del Tesoro, il primo grande successo del romanziere Robert Louis Stevenson (un pezzetto da 90 che ...

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Tortellino Bologna – gourmet pasta to go

Nuovo corso per il fast street food di pasta fresca e cucina tipica bolognese nato sotto le Due Torri e sbarcato anche a San Francisco Novità assoluta gli stecchi da passeggio con tagliolini alla carbonara e polpettone e alle verdure. Proposte senza glutine e vegan/vegetariane. Bologna, 24 novembre 2015- Bologna è una delle città in cui si mangia meglio al ...

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La fiera audacia del marketing nostrano

parmigiano reggiano e aceto balsamico

Cosa fare se vendi Parmigiano Reggiano, il tuo marketing soffre e ti regalano così su due piedi un tiro a porta vuota. Che il Parmigiano Reggiano sia il Principe, ma esageriamo pure, il Re dei formaggi, é risaputo da secoli; da quasi mille anni, per la verità. I tantissimi tentativi di imitazione, il fatto che sia divenuto, più che un ...

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La ricetta degli gnudi burro e salvia

GNUDI

La ricetta di Aprile: gli Gnudi burro e salvia. Qualche mese fa (ma é passato davvero solo qualche mese? Sembra un’eternità!) parlavamo degli gnocchi,  per raccontarne un poco la storia che ci arriva dagli albori della cucina, italiana e non solo. In due diverse occasioni: la prima per fare una panoramica generale, la seconda, con la ricetta degli gnocchi di castagne, ...

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Del Parmigiano contraffatto e di altri demoni

REGGIANITO

L’annoso dilemma della contraffazione del Parmigiano-Reggiano contraffatto spesso nasconde errori imprenditoriali, superficialità e mancanza di idee. 1360 assaggi, una giuria di 24 persone a decidere quale, tra tutti i formaggi americani, sia quello degno di portare lo scettro del migliore. Siamo nel 2009, e nel US Championship Cheese Contest viene riconosciuto un primo posto indubitabile per quello che viene presentato come aged ...

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