Tag Archivi: pane

La dieta.

La Dieta

Quale é il parere di Aldo Fabrizi sulle diete?     Reduci dalle terribili notizie secondo le quali per stare bene dovremmo rinnegare pasta, pane, verdure, carne, insaccati, soia, zucchero, acqua, vino, tuberi, legumi, frutta, uova e latte, chiediamo lumi al mai dimenticato Aldo Fabrizi per orientarci in questo marasma mediatico; la sua risposta arriva puntuale tramite la sua poesia ...

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Ma cosa hai messo nel caffé?

Il degustatore Peter Scudamore Smith all'opera

Vizi e virtù del caffé con la lavorazione più viscerale del mondo: il Kopi Luwak Ah, il caffé! Il dolce, inconfondibile aroma che riesce ad attrarre le nostre narici quando siamo più bisognosi di conforto, un profumo che sta al pari di quello del pane appena sfornato, della pizza, della braciola alla griglia e dell’odore della testa dei neonati (l’unica ...

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La zuppa che venne dal frigo

la zuppa che venne dal frigo gazpacho

La ricetta per il mese di Agosto: il Gazpacho! Anche Agosto, al pari di Luglio, non é che in materia di caldo ce l’abbia mandata a dire, eh. Ma noi, che siamo uomini di mondo (abbiamo fatto il militare a Cuneo!) sappiamo come correre ai ripari con nonchalance, grazie ad una ricetta che viene da un Paese perfino più caldo del ...

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Luglio a Gastrolabio

LUGLIO MITELLI

A Luglio il sole campeggia ormai incontrastato nel cielo: é arrivato il mese degli abbondanti raccolti, dei trapianti, delle semine e… delle innaffiature. Finalmente la tavola gode di una abbondanza senza precedenti! Il periodo di massima floridezza della Natura, quello che regala i frutti più succosi, il caldo più grande: Luglio, settimo mese del Calendario moderno (Gregoriano), é quello che tra ...

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Il segno zodiacale del Cancro a tavola

I segni zodiacali a tavola: i cibi preferiti, quelli da evitare e quelli per conquistare i nati sotto il segno del Cancro. Il 21 Giugno il Sole raggiunge finalmente la sua casa base e, col Solstizio, si entra ufficialmente nell’Estate. Il giorno successivo, 22 giugno, entra nel segno del Cancro; segno cardinale, d’Acqua, governato dalla Luna che, con Saturno in esilio ...

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Il segno zodiacale dei Gemelli a tavola

I segni zodiacali a tavola: i cibi preferiti, quelli da evitare e quelli per conquistare i nati sotto il segno dei Gemelli. Il 21 Maggio il Sole, ormai forte della posizione di preminenza conquistata nel cielo dopo essere uscito vittorioso dall’Equinozio primaverile, entra nel segno zodiacale dei Gemelli dal quale uscirà solamente il mese successivo, il 21 Giugno. In pratica, fa annusare ...

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L’Oro fa buon sangue.

mangia-lingotto

L’Oro come cibo e assieme farmaco, simbolo di ricchezza e raffinato espediente in cucina. Quando Cortés arrivò in Messico, gli Aztechi, oltre che per tante altre cose (prima tra tutte: il cavallo, che i popoli americani avevano estinto a furia di allegre grigliate) si stupirono nel vedere questi curiosi uomini bianchi letteralmente con la bava alla bocca di fronte ad un metallo ...

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Come fare il pane di riso

Come fare il pane di riso

Valido sostituto del pane di frumento per quanti soffrano di intolleranze al glutine o siano affetti da celiachia, il pane di riso può essere un ottimo complemento dei nostri pasti ed é anche facile da preparare.  Per quanti soffrano di intolleranza al glutine, o addirittura di celiachia, l’assenza del pane, un alimento così fondamentale nella nostra cultura – e sulla ...

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The Iron Maiden, ovvero, come la mancanza di ferro può causare scompensi

VIAGGIO ALLUCINANTE

Come si possono ridurre o eliminare molti dei problemi causati dall’anemia, uno degli scompensi fisiologici più comuni? Ovviamente, a tavola.  L’anemia é uno scompenso fisiologico dato dalla insufficiente quantità di ferro nel sangue estremamente diffuso e che può causare problemi anche di seria entità. Oggi vi insegniamo come combatterla nel migliore dei modi: a tavola, con questo articolo originariamente pubblicato ...

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