Tag Archivi: formaggio

Di verze, insalate e altre varie

verzòt

La seconda mirabile puntata della nostra piccola inchiesta sui tre involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. Nel precedente articolo, nel caso ve lo foste perso, raccontavamo come avevamo fatto la conoscenza con tre piatti tipici della cucina reggiana (valisèin, verzòt, uslèin scapée ) e di come sia facile farsi ingannare dal cuore e dallo stomaco: quando si parla di origini delle ricette, nel nostro ...

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Non di solo involtino vive l’uomo

valisèin

Valigini, verzòt, uccellini scappati: cosa accomuna questi tre prodotti tipici della gastronomia reggiana? Capita, a volte, se cresci in un luogo, di dare per scontati piatti e sapori della tua giovinezza, della cucina di casa al punto di non interessartene affatto; sono piatti di casa, per così dire, consueti, e dopo un po’ non ci si fa più tanto caso. ...

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Parmigiano a bordo!

HISPANIOLA

Yo, ho, ho, una bottiglia di rhum e un quadrello di Parmigiano: ma cosa mangiavano i pirati? Reduci dalla visione della bella serie TV Black Flag, ambientata nel mondo dei pirati, abbiamo voluto riprendere in mano il romanzo che ne é l’ideale sviluppo: L’Isola del Tesoro, il primo grande successo del romanziere Robert Louis Stevenson (un pezzetto da 90 che ...

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La ricetta per il segno zodiacale dei Gemelli

La ricetta per il segno zodiacale dei Gemelli: Spaghetti con le vongole.  Abbiamo pensato per un po’ a quale avrebbe potuta essere la ricetta consigliata per il segno dei Gemelli. Poi ci siamo detti: ma che cavolo, siamo a metà Giugno e fa un caldo babbuino. Due spaghetti con le vongole, e via, che fanno sempre gola. Ed eccoci qui. Prima ...

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Del Parmigiano contraffatto e di altri demoni

REGGIANITO

L’annoso dilemma della contraffazione del Parmigiano-Reggiano contraffatto spesso nasconde errori imprenditoriali, superficialità e mancanza di idee. 1360 assaggi, una giuria di 24 persone a decidere quale, tra tutti i formaggi americani, sia quello degno di portare lo scettro del migliore. Siamo nel 2009, e nel US Championship Cheese Contest viene riconosciuto un primo posto indubitabile per quello che viene presentato come aged ...

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La dieta dimagrante di Marilyn Monroe

Marylin colazione letto

Cosa mangiava Marylin Monroe quando voleva perdere peso? E’ difficile formulare il concetto di Stella del Cinema senza che per questo venga alla mente una delle icone più intramontabili di sempre, Marylin Monroe. E’ anche difficile formulare il concetto di Stella del Cinema senza pensare a qualche dieta per tenersi in forma. Il bello comincia nel momento in cui si ...

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Governare senza formaggio.

Image: Nicolas Sarkozy, France's President and UMP candidate for the 2012 Presidential Election, visits a cheese factory in Vallieres in the French Alps

Può un Presidente francese che non mangia formaggio governare sul suo popolo? Probabilmente no, come ha imparato a sue spese Nicolas Sarkozy. Charles De Gaulle una volta sbottò: Come si può governare una nazione che ha 246 tipi diversi di formaggio? Infatti; non si può. Niente a che vedere, comunque, con l’Italia, che con un territorio grande meno della metà ...

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I 10 cibi che fanno ingrassare di più al mondo.

I 10 cibi che fanno ingrassare di più al mondo secondo la classifica pubblicata dall’Huffington Post e da molti altri, e quello che ne pensiamo noi. Ci piacerebbe mangiare quello che ci pare, e non ingrassare mai. A noi; le nostre nonne la pensavano diversamente. Per loro, ogni etto di grasso messo sulle costole era un rinvio della morte per fame, ...

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Il cibo preferito di Walt Disney

walt disney cibo

Walt Disney, genio e colosso dell’intrattenimento, incredibile a dirsi mangiava come i comuni mortali e, non si sa per quale motivo, la lista dei suoi cibi preferiti é arrivata fino a noi.  Fumettista, animatore, imprenditore, cineasta, doppiatore, produttore, regista, sceneggiatore, padre dei film d’animazione, ideatore e creatore del primo parco di intrattenimento a tema della storia: un genio visionario, con 26 Oscar ...

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