Tag Archivi: carne

La Sheperd’s Pie di Keith Richards.

Terry O'Neill _Keith Richards

Sheperd’s Pie, il piatto che non può mancare ad un concerto dei Rolling Stones secondo Keith Richards.  La Sheperd’s Pie è un piatto che, secondo Keith Richards, assolutamente non può e non deve mancare ad un concerto dei Rolling Stones. Beninteso, dietro le quinte: è uno dei tanti vezzi del celeberrimo chitarrista. Noi ne abbiamo parlato proponendola, per gioco, come ...

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La lattina che diamo per scontata

fabbrica conserve 1898

La lattina che diamo per scontata, un contenitore per alimenti che ha visto e cambiato la storia dell’umanità. La lattina per alimenti, quella della carne in scatola per intenderci, é una di quelle cose che diamo molto spesso per scontata; invece, fu una innovazione straordinaria. Era evidente che, al di là degli ovvi problemi dati dalla mancanza di una adeguata possibilità di conservazione ...

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Che fine ha fatto l’uccelletto?

uslèin scapèe

Terza ed ultima puntata del nostro viaggio tra gli involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. E va bene, come avrebbe detto Begbie in Trainspotting: siamo arrivati all’ultima puntata del nostro piccolo viaggio sul perché e sul come degli involtini reggiani, valisèin, verzòt e uslèin scapée, che sembravano semplicemente, come dire, in fondo la stessa roba; e invece, stiamo scoprendo insieme come nei fatti ...

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Di verze, insalate e altre varie

verzòt

La seconda mirabile puntata della nostra piccola inchiesta sui tre involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. Nel precedente articolo, nel caso ve lo foste perso, raccontavamo come avevamo fatto la conoscenza con tre piatti tipici della cucina reggiana (valisèin, verzòt, uslèin scapée ) e di come sia facile farsi ingannare dal cuore e dallo stomaco: quando si parla di origini delle ricette, nel nostro ...

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La dieta.

La Dieta

Quale é il parere di Aldo Fabrizi sulle diete?     Reduci dalle terribili notizie secondo le quali per stare bene dovremmo rinnegare pasta, pane, verdure, carne, insaccati, soia, zucchero, acqua, vino, tuberi, legumi, frutta, uova e latte, chiediamo lumi al mai dimenticato Aldo Fabrizi per orientarci in questo marasma mediatico; la sua risposta arriva puntuale tramite la sua poesia ...

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Le dieci diete più efficaci del mondo, seconda parte

le 10 diete più efficaci del mondo

Le dieci diete più efficaci, secondo il magazine Vanity Fair : la seconda parte dell’articolo. Avevamo pubblicato la prima parte di questo articolo a Giugno, quando già, distratti dalle sirene del richiamo delle spiagge, vi stavate interrogando sul come fare andar via rapidamente le maniglie dell’amore. Possibilmente, senza usare la motosega. Ora, ritornati al tran tran della vita quotidiana, inizia il ...

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La ricetta per il segno zodiacale del Leone

COZZE patate ftritte

La ricetta per il segno zodiacale del Leone: pasta, fagioli e cozze. Persi tra considerazioni filosofiche, etiche e salutistiche, ciascuna con i suoi punti di forza e di debolezza, rischiamo di dimenticarci dell’aspetto astrologico della dieta. Che, per introdurre la ricetta di oggi, é presto detto: non puoi mettere i segni di Fuoco (Ariete, Sagittario e Leone) a regime vegetariano, ...

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Il segno zodiacale del Leone a tavola

I segni zodiacali a tavola: i cibi preferiti, quelli da evitare e quelli per conquistare i nati sotto il segno del Leone. Nel cuore caldissimo dell’Estate, proprio nel periodo in cui la stella Sirio sorge e tramonta col sole annunciando – essa, la più luminosa del Cane Minore – l’avvento dei giorni della Canicola, il Sole entra il 23 Luglio nel segno ...

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Luglio a Gastrolabio

LUGLIO MITELLI

A Luglio il sole campeggia ormai incontrastato nel cielo: é arrivato il mese degli abbondanti raccolti, dei trapianti, delle semine e… delle innaffiature. Finalmente la tavola gode di una abbondanza senza precedenti! Il periodo di massima floridezza della Natura, quello che regala i frutti più succosi, il caldo più grande: Luglio, settimo mese del Calendario moderno (Gregoriano), é quello che tra ...

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