Spumante

Lo Champagne più grande del mondo (e i suoi fratelli minori)

Michel Drappier e VCanter Salomon Vinexpo

Le bottiglie dello Champagne hanno diverse dimensioni standard, alcune veramente curiose.  Non tutte le bottiglie sono state create uguali. Quelle classiche dello Champagne, ad esempio, hanno tante variazioni quante quelle che potete trovare nel mondo canino. O quasi, insomma. E portano nomi suggestivi ed evocativi che testimoniano della fantasia e, perché no? del pizzico di megalomania di chi le ha battezzate. ...

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Le 8 DOC dell’umile Lambrusco

Lambrusco

Il Lambrusco, vino emiliano per eccellenza, vanta ben 8 DOC tra produzione mantovana, modenese e reggiana. Si fa presto a dire DOC. Intanto bisogna cercare di capirsi: è una DOC o una DOCG? O una DOP? Quanti sono i consumatori in grado di distinguere queste sigle e, se è per questo, quanti mai saranno interessati, considerato che la maggioranza degli acquisti ...

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Lambrusco: il vino rosso più bevuto in Italia

Lambrusco Sommelier

Il Lambrusco, vino per lungo tempo sottovalutato, è oggi il più bevuto in Italia e nel mondo, e ha raggiunto un grado qualitativo invidiabile.  Se mi avessero chiesto fino a qualche tempo fa quale era il vino più bevuto in Italia, avrei detto senza tanti dubbi un Sangiovese, forse, o un Chianti.  Questo perchè in fondo sono un generoso, e ...

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La rivincita del tappo a corona

tappo champagne

Il classico tappo di sughero nei vini spumanti, champagne compreso, in realtà è stato da tempo soppiantato dall’umilissimo, ma molto pratico, tappo a corona in acciaio. Sto cercando di immaginare quante volte, mano alla gabbietta, siamo stati lì col pollice sul tappone a forma di fungo mentre Carlo Conti – o le sue precedenti incarnazioni – scandivano il conto alla ...

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