Spezie

In principio non era il frigorifero, parte seconda

spezie

La corsa alle spezie era motivata dal fatto che servivano a mascherare gli odori della putrefazione? Certamente no.  E’ facile dimostrare come l’ipotesi, a lungo data per scontata, del successo delle spezie in quanto in grado di mascherare gli odori della putrefazione dei cibi in assenza di moderne tecniche di conservazione sia in realtà un falso storico clamoroso, oltre che ...

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In principio non era il Frigorifero

Istanbul Spice market

Il luogo comune che vuole le spezie importanti nel passato perchè mascheravano gli odori della putrefazione é una evidente sciocchezza dura a morire. Io non so chi sia stato il primo a dire che la corsa alle spezie cominciò quando l’uomo si accorse che grazie ad esse poteva tenere a bada l’odore di putrefazione delle carni, visto che non esistevano ...

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Sorpresa nell’armadietto delle spezie

noce moscata

L’armadietto delle comuni spezie nasconde sorprese che gli incauti farebbero meglio a valutare.  Tutte quelle storie sulla legalizzazione delle droghe leggere, e poi, apri l’armadietto delle spezie e trovi roba che può mandarti in bambola per giorni, comodamente acquistabile al supermercato giù all’angolo.

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