Ma cosa hai messo nel caffé?

Il degustatore Peter Scudamore Smith all'opera

Vizi e virtù del caffé con la lavorazione più viscerale del mondo: il Kopi Luwak Ah, il caffé! Il dolce, inconfondibile aroma che riesce ad attrarre le nostre narici quando siamo più bisognosi di conforto, un profumo che sta al pari di quello del pane appena sfornato, della pizza, della braciola alla griglia e dell’odore della testa dei neonati (l’unica ...

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La ricetta per il segno zodiacale della Vergine

branzino-al-forno

La ricetta per il segno zodiacale della Vergine: Branzino al cartoccio con verdure.   Ed eccoci alla tango agognata ricetta per il segno zodiacale della Vergine: un segno di precisini, molto attenti alla cura formale dei piatti, che non amano sporcare mentre cucinano e che tengono anche un occhio sempre rivolto alla linea; per loro, l’ideale é un piatto tradizionale, ...

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Le dieci diete più efficaci del mondo, seconda parte

le 10 diete più efficaci del mondo

Le dieci diete più efficaci, secondo il magazine Vanity Fair : la seconda parte dell’articolo. Avevamo pubblicato la prima parte di questo articolo a Giugno, quando già, distratti dalle sirene del richiamo delle spiagge, vi stavate interrogando sul come fare andar via rapidamente le maniglie dell’amore. Possibilmente, senza usare la motosega. Ora, ritornati al tran tran della vita quotidiana, inizia il ...

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La zuppa che venne dal frigo

la zuppa che venne dal frigo gazpacho

La ricetta per il mese di Agosto: il Gazpacho! Anche Agosto, al pari di Luglio, non é che in materia di caldo ce l’abbia mandata a dire, eh. Ma noi, che siamo uomini di mondo (abbiamo fatto il militare a Cuneo!) sappiamo come correre ai ripari con nonchalance, grazie ad una ricetta che viene da un Paese perfino più caldo del ...

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Il segno zodiacale della Vergine a tavola

segno zodiacale vergine a tavola

I segni zodiacali a tavola: i cibi preferiti, quelli da evitare e quelli per conquistare i nati sotto il segno della Vergine. Ormai il Sole ha lasciato da quasi due mesi il suo Afelio (il punto più lontano dalla Terra) e si va sempre più avvicinando ad essa, ma i suoi raggi, sempre più obliqui, scaldano via via meno; le notti ...

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La fiera audacia del marketing nostrano

parmigiano reggiano e aceto balsamico

Cosa fare se vendi Parmigiano Reggiano, il tuo marketing soffre e ti regalano così su due piedi un tiro a porta vuota. Che il Parmigiano Reggiano sia il Principe, ma esageriamo pure, il Re dei formaggi, é risaputo da secoli; da quasi mille anni, per la verità. I tantissimi tentativi di imitazione, il fatto che sia divenuto, più che un ...

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La ricetta per il segno zodiacale del Leone

COZZE patate ftritte

La ricetta per il segno zodiacale del Leone: pasta, fagioli e cozze. Persi tra considerazioni filosofiche, etiche e salutistiche, ciascuna con i suoi punti di forza e di debolezza, rischiamo di dimenticarci dell’aspetto astrologico della dieta. Che, per introdurre la ricetta di oggi, é presto detto: non puoi mettere i segni di Fuoco (Ariete, Sagittario e Leone) a regime vegetariano, ...

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Agosto a Gastrolabio

Mitelli agosto

Agosto, il mese più caldo dell’anno, è arrivato per ricordarci che la pigrizia ed il relax sono necessari al fisico e alla mente per poi ripartire con maggiore slancio; mentre fervono, al contrario, i lavori agricoli, tra mietitura, aratura, semina e vendemmia.  Si dice che gli Egizi si regolassero, per sapere se il Nilo stava per prodursi nelle sue impressionanti ...

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La ricetta da pigri: Prosciutto e Melone

La ricetta per il mese di Luglio: Prosciutto e Melone! Va bene, ci avete sgamati. La verità é che fa un tale caldo che ci si appiccicano le braccia sulla scrivania, e scrivere in queste condizioni é praticamente impossibile. Così come anche stare ai fornelli: siamo entrati ufficialmente nei giorni della Canicola, e non per niente Luglio e Agosto sono ...

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