Intervista a Federico Lembo, ristoratore italiano in Australia titolare di Roma Capoccia

Intervista a Federico Lembo, titolare del ristorante italiano Roma Capoccia, in Australia Oggi andiamo a fare la conoscenza di Federico Lembo che, partito da Roma 8 anni fa, si é trasferito con l’intera famiglia in Australia, a Riverwood, dove ha aperto il ristorante italiano Roma Capoccia – grazie all’intervista di Manuela Camporaso!

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Piccoli norcini crescono ai Musei del Cibo

Il 12 e il 13 marzo, due eventi per le famiglie. Ospite d’eccezione Graziella Cadore Ascoltare fiabe di pomodori e imparare a fare il salame: con due eventi in calendario ai Musei del Cibo della provincia di Parma, i bimbi saranno i veri protagonisti di storie di alimenti e viaggi. Con “Gioca la fiaba: storia di patate e pomodori”, Graziella ...

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Cultura e shopping lungo le strade dei Musei del Cibo

Musei del Cibo - Museo del Pomodoro

Il circuito della provincia di Parma fa squadra con il territorio Nati sul territorio per valorizzare il territorio, i Musei del Cibo della provincia di Parma sposano appieno la filosofia del nuovo progetto di organizzazione del turismo della Regione Emilia Romagna, incrementando la loro capacità di fondere le destinazioni turistiche con i prodotti di eccellenza dei quali sono testimoni.

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I Musei del Cibo anticipano la primavera

Laboratorio Museo Pasta

Il 1° marzo riapre la stagione di visite, eventi e laboratori del circuito della provincia di Parma Con la consueta riapertura del 1° marzo, il circuito dei Musei del Cibo della provincia di Parma dà il via ad una stagione 2016 colma di eventi, degustazioni e laboratori didattici. Un anticipo di primavera per coloro che desiderano approfittare del clima mite ...

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Che fine ha fatto l’uccelletto?

uslèin scapèe

Terza ed ultima puntata del nostro viaggio tra gli involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. E va bene, come avrebbe detto Begbie in Trainspotting: siamo arrivati all’ultima puntata del nostro piccolo viaggio sul perché e sul come degli involtini reggiani, valisèin, verzòt e uslèin scapée, che sembravano semplicemente, come dire, in fondo la stessa roba; e invece, stiamo scoprendo insieme come nei fatti ...

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Di verze, insalate e altre varie

verzòt

La seconda mirabile puntata della nostra piccola inchiesta sui tre involtini tipici della cucina reggiana: valisèin, verzòt, uslèin scapée. Nel precedente articolo, nel caso ve lo foste perso, raccontavamo come avevamo fatto la conoscenza con tre piatti tipici della cucina reggiana (valisèin, verzòt, uslèin scapée ) e di come sia facile farsi ingannare dal cuore e dallo stomaco: quando si parla di origini delle ricette, nel nostro ...

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Non di solo involtino vive l’uomo

valisèin

Valigini, verzòt, uccellini scappati: cosa accomuna questi tre prodotti tipici della gastronomia reggiana? Capita, a volte, se cresci in un luogo, di dare per scontati piatti e sapori della tua giovinezza, della cucina di casa al punto di non interessartene affatto; sono piatti di casa, per così dire, consueti, e dopo un po’ non ci si fa più tanto caso. ...

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Parmigiano a bordo!

HISPANIOLA

Yo, ho, ho, una bottiglia di rhum e un quadrello di Parmigiano: ma cosa mangiavano i pirati? Reduci dalla visione della bella serie TV Black Flag, ambientata nel mondo dei pirati, abbiamo voluto riprendere in mano il romanzo che ne é l’ideale sviluppo: L’Isola del Tesoro, il primo grande successo del romanziere Robert Louis Stevenson (un pezzetto da 90 che ...

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LA PIZZA PORTATILE

portable pocket pizza

Perché andare in giro con un trancio di pizza in mano, quando puoi portarla attorno al collo? Voi avevate sempre pensato di dovervene andare a spasso tenendo con voi la vostra pizza in mano. Magari, l’avete acquistata rapiti dal profumino; poi, però, la chiacchierata si fa concitata e, davvero, avreste bisogno di un posto in cui appoggiarla per un poco. ...

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