Intervista a Federico Lembo, ristoratore italiano in Australia titolare di Roma Capoccia



Intervista a Federico Lembo, titolare del ristorante italiano Roma Capoccia, in Australia

Roma Capoccia

Oggi andiamo a fare la conoscenza di Federico Lembo che, partito da Roma 8 anni fa, si é trasferito con l’intera famiglia in Australia, a Riverwood, dove ha aperto il ristorante italiano Roma Capoccia – grazie all’intervista di Manuela Camporaso!

Roma CapocciaCiao Federico, di dove sei e cosa facevi quando eri in Italia?
Sono di Roma, mi sono sempre occupato di ristorazione.

Quando e perchè è arrivata la voglia o la necessità di lasciare l’Italia?
8 anni fa, quando i miei guadagni non erano più quelli di una volta.

Avevi già vissuto all’estero per lunghi periodi prima?
No, sono stato all’estero solo in vacanza per un mese al massimo.

Perché hai scelto l’Australia?
Mia moglie, il paese pieno di opportunità, per il futuro dei miei figli.

Sei partito da solo o con altre persone?
Con mia moglie e i miei 4 figli.

In che cosa consiste la tua attività?
Gestisco, con altri soci, un Roma Capoccia ristorante autentico Italiano. Produciamo differenti pietanza di pasta, pizza e dolci!!!

Roma CapocciaOltre a questo per cosa altro si distingue la tua attività?
Il nostro cibo è tutto fatto in casa, cosa molto rara qui in Australia. Inoltre da noi si respira un aria familiare perchè … SE MAGNA BENE!!

Com’è avvenuta la tua integrazione in una realtà locale così differente da quella italiana?
Non è facile per la lingua, all’inizio, ma la cultura Australiana è aperta e si ha accesso ad uno stile di vista semplice e pratico.

L’Italia oramai è per te un ricordo, hai nostalgia, cosa ti manca?
L’Italia è sempre nei miei pensieri, mi mancano da morire famiglia e amici.

Vivere in Australia sotto quali aspetti è meglio che in Italia ? E sotto quali aspetti è peggio?
Il lavoro e l’economia sono gli aspetti migliori, la socializzazione e le restrizioni Australiane le peggiori.

Cosa consiglieresti ad altri italiani che desiderano seguire le tue orme?
Organizzatevi bene e non partite all’avventura!


Roma CapocciaChe tipo di lavoro/attività/investimento è conveniente praticare per un italiano in Australia?

Sicuramente le persone qualificate e specializzate hanno maggiori opportunità, basta un po’ di fantasia, qualche nuova idea, buona volontà e tutto si può fare.

Pensi che ci siano molti italiani che vivono in Australia?
Si, quando meno te lo aspetti trovi in giro persone Italiane o al ristorante clienti Italiani o figli di Italiani.

Consiglieresti l’Australia come meta per espatriare o più per una vacanza?
Bella domanda … non posso che rispondere: ESPATRIATE!!

Elencaci tutti i contatti mail, facebook e del ristorante:
Pagina Facebook: www.facebook.com/Roma.Capoccia.Riverwood

Indirizzo Australiano: 212 Belmore Rd, Riverwood, New South Wales, Australia 2210
Di Manuela Camporaso

Grazie Federico!

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