Archivi Mensili: agosto 2014

Come si fa un uovo sodo.

uovo sodo

La necessaria ricetta dell’Uovo Sodo, uno dei punti di forza della rinomata Scuola di Cucina di Gastrolabio. Uomini! E’ il momento di marciare compatti verso l’autonomia culinaria! Donne! Mai più sbeffeggiate dalla vostre suocere! Con questa semplice ricetta sarete in grado di superare l’invisibile confine che sta tra il mondo di chi è costretto a scaldare i piatti precotti, e quello ...

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Per tutti noi che ci facciamo in quattro.

Calendario-Julia-Gunthel

La straordinaria contorsionista Julia Gunthel (Zlata) dà un nuovo significato alla parola stress. Caffé, amici? Non credo che Hemingway pensasse a Julia Gunthel quando ci lasciò in eredità la celebre espressione grazia sotto pressione; però io dico che potrebbe a buon diritto adattarsi a lei, che ne dite? E perché non avete ancora visto il video.

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San Francisco, o tu mangi il granchio, o il granchio mangia te

granchio san francisco

Cosa vale veramente la pena di mangiare a San Francisco, secondo me. Tre cose un turista che si rispetti secondo me non deve farsi mancare nel visitare San Francisco. La prima, una visita al California Academy of Sciences, il cui prezzo del biglietto per ricchezza dell’offerta ridicolizza l’idea che qui ci trasciniamo dietro di “Museo”.

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Chi non fa colazione MUORE

chi non fa colazione muore

I risultati delle ricerche statunitensi sul cibo sono a volte a dir poco contrastanti. Io non so voi, ma a me ‘ste ricerche anglosassoni mi hanno, come dire, un po’ stufato. E non dico di più perchè siamo in fascia protetta. Come le fanno, a chi le affidano? Chi trae le conclusioni dai dati raccolti? 

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Le origini dello Zabaione, seconda puntata

zabaione

Una piccola ricerca sulle origini dello Zabaione ci conduce su e giù per tutta Italia, ma il mistero si infittisce. Vi ricordate della storia dello Zabaione e di come ci fossero tanti diversi pretendenti a spiegarne le origini?  Bene; oggi procediamo con le analisi di paternità vere e proprie.

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Gioventù bruciata, colazione passabile

james dean colazione

Il mito di James Dean immortalato durante una sana prima colazione: brioche, muffin, latte e sigaretta.  James Dean senza l’espressione pensierosa e la sigaretta in mano non sarebbe forse neanche James Dean. Benedetto da una simile fotogenicità e da un carattere nevrotico, Jimmy con soli 3 film divorò le tappe che portano dall’essere un signor Nessuno fino all’apice della notorietà: ...

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Che differenza c’è tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano?

Differenza Parmigiano Grana Padano

La differenza tra i due famosi formaggi spiegata ai profani in poche, chiare righe. Che differenza c’è tra il Grana Padano ed il Parmigiano – Reggiano? Sarò in grado di accorgermene quando me lo mettono in una formaggera per servirmene sui tortelli? Quale dei due è il prodotto di punta? Moltissimi se lo saranno chiesto, non tutti avranno avuto una ...

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La colazione dell’Uomo di Ferro

colazione famiglia stalin

Anche i dittatori mangiano. Forse anche più degli altri; e quelli sovietici non fanno fanno eccezione.  Chissà se anche per i dittatori la colazione è il pasto più importante della giornata? Secondo me, sì; dopotutto, servono energie per affrontare i tanti impegni. Faccio cose, vedo persone, spedisco qualche milione di dissidenti in un Gulag siberiano…Immagino sua mamma: mangia, mangia, pulisci il ...

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Flammkuchen

flammkuchen

Due notizie, compresa la ricetta, sulla Flammkuchen, la pizza dell’Alsazia-Lorena. Sedicente Wilma mi confida che ha nostalgia della Flammkuchen, anche detta Tarte Flambée; quindi, deve essere buona davvero. E visto che se n’è parlato (in questo bel reportage), continuiamo qui il discorso con due notizie elementari e – ovviamente – la ricetta, così chi ne ha voglia può provare a replicarla.

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