L’olio extravergine di oliva e la tradizione mediterranea

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L’olio extravergine di oliva e la tradizione mediterranea L’olio extravergine di oliva è diventato un bene prezioso a cui nessuno sa più rinunciare. Questo è dovuto principalmente a una campagna mediatica molto produttiva, che ha saputo mettere in risalto le sue qualità organolettiche e tutte le principali proprietà di questo prodotto agro alimentare. L’olio d’oliva è uno dei più importanti ...

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Il miglior ristorante del mondo.

MASSIMO BOTTURA STAFF

Osteria Francescana, di Massimo Bottura, é stato votato come miglior ristorante del mondo nella classifica 50 Best Restaurant Ricordate la classifica dei 10 migliori ristoranti del mondo, che avevamo pubblicato a suo tempo in questo articolo?  Ecco; ogni anno, la classifica premia il Gotha della ristorazione con la pubblicazione sull’apposito, celeberrimo sito  . La nomina oggi é un po’ vista come l’Oscar ...

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Your sauce is a bad medicine.

bongiovi jon bon jovi sauce

Il sugo di Bon Jovi: your sauce is a bad medicine. Perlomeno per il rock.  Your sauce is a bad medicine, potrebbe cantare un qualche arguto, polemico interprete della satira musicale: magari “Weird” Al Yankovich, che ci ha fatto tanto ridere con le sue terribili parodie, da Michael Jackson ai Nirvana ai Metallica. Stavolta potrebbe essere a buon diritto la ...

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La Sheperd’s Pie di Keith Richards.

Terry O'Neill _Keith Richards

Sheperd’s Pie, il piatto che non può mancare ad un concerto dei Rolling Stones secondo Keith Richards.  La Sheperd’s Pie è un piatto che, secondo Keith Richards, assolutamente non può e non deve mancare ad un concerto dei Rolling Stones. Beninteso, dietro le quinte: è uno dei tanti vezzi del celeberrimo chitarrista. Noi ne abbiamo parlato proponendola, per gioco, come ...

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I Musei del Cibo della provincia di Parma aprono le porte alle giornate di Primavera

Musei del Cibo

Il 25 aprile e il 1 maggio il circuito è visitabile con orario normale Questa Primavera un’occasione per scoprire le bellezze e le eccellenze eno-gastronomiche del territorio della provincia di Parma è offerta dai Musei del Cibo, il circuito museale dedicato al Parmigiano Reggiano, alla Pasta, al Pomodoro, al Vino, al Salame di Felino e al Prosciutto di Parma, che ...

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La lattina che diamo per scontata

fabbrica conserve 1898

La lattina che diamo per scontata, un contenitore per alimenti che ha visto e cambiato la storia dell’umanità. La lattina per alimenti, quella della carne in scatola per intenderci, é una di quelle cose che diamo molto spesso per scontata; invece, fu una innovazione straordinaria. Era evidente che, al di là degli ovvi problemi dati dalla mancanza di una adeguata possibilità di conservazione ...

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LE 5 STAGIONI DI AGUGIARO&FIGNA PER IL CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZA

Campionato_2016

Dall’11 al 13 aprile a Parma la più longeva competizione internazionale tra pizzaioli presentata dall’attore Gian Marco Tognazzi 12 mila pizzaioli si sono incontrati e sfidati, più di 25 mila pizze sono state sfornate dal 1992 – anno in cui è partito il primo Campionato Mondiale della Pizza, ad oggi. Una generazione di pizzaioli è cresciuta a colpi di acqua, ...

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A Pasqua, i Musei del Cibo nel piatto

Sala degustazione Museo del Vino (1)

Dal 26 al 28 marzo apertura straordinaria per il circuito della provincia di Parma. Che sia con la famiglia o “con chi vuoi”, la Pasqua rimane una delle festività più appetitose dell’anno. Per conciliare svago, cultura e sapori autentici del territorio, i Musei del Cibo della provincia di Parma aprono al pubblico i loro spazi per l’intero weekend dal 26 ...

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Giochi tra scienza e fantasia ai Musei del Cibo

Eventi ai Musei del Cibo (1)

Il weekend del 19 e 20 marzo due eventi per bimbi e genitori “C’era una volta un re…”. Inizia così la fiaba di Italo Calvino che mette al centro il sale, ingrediente che a piccole o grandi dosi è sempre presente sulle nostre tavole. Sabato 19 marzo dalle ore 15,30 al Museo del Prosciutto di Langhirano (PR) torna in scena ...

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